半颗漂白花生

 

物理要求

大小（每盎司计数）

损坏类型 1

染色

整颗

破碎

部分变白

未漂白

脏

油炸后出现褐色斑点

异物（非金属）

含活虫

泥

 

 

纪录/笔记

"损坏类型1和2：包括昆虫，内部和

外部霉菌，冻害，腐烂的籽粒和发芽的籽粒"

 

部分变白：外皮覆盖豆子四分之一以上

 

未漂白：当皮外覆盖整个豆子时

油炸后出现褐色斑点：考虑斑点大于种子面积的25％。

 

化学要求

水分含量: 水分在4％至6％之间

过氧化物值: 过氧化物值2 meq O2 KG油

游离脂肪酸

 

毒理学要求

黄曲毒素 B1型

总黄曲毒素(B1,B2,G1,G2)

感官要求：典型的颜色，气味和风味。

最大值

28/32,38/42,40/50

1 %

2 %

10 %

3 %

3 %

2 %

1 %

3 %

 1个/吨

不存在

不存在